早上起床口苦可能由多种因素导致，生理上，睡前食用易发苦或重口味食物且未刷牙，以及长期精神压力大、生活不规律等习惯都可能引发口苦。病理上，口腔疾病、胃肠道疾病、肝胆系统疾病及某些慢性疾病也可能导致口苦，中医认为口苦与湿热有关。
1、生理因素：
饮食因素：如果在睡前吃了一些容易发苦的食物或者味道比较重的食物，如咖啡、苦瓜等，且没有刷牙，可能会导致早上醒来嘴苦的情况。生活习惯：长期的精神压力过大、生活不规律、睡眠休息不足、缺乏运动等，也可能引起口苦。2、病理因素：
口腔疾病：患有牙龈炎、牙龈出血、牙结石、龋齿、口腔溃疡等口腔疾病时，由于局部炎症刺激或口腔中有食物残留没及时清理，经过发酵形成一些特殊的产物，会导致晨起口苦的表现。胃肠道疾病：胃肠道疾病如胃炎、胃食管反流、胆囊炎等，会引起胃酸反流，胃酸呈酸性可导致反酸、口苦的表现。肝胆系统疾病：包括急性肝炎、慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等，由于胆汁排泄不正常，会出现晨起口苦的表现，还会伴有其他症状，如反酸、恶心、腹胀、食欲不振等。慢性疾病：如糖尿病等，常会伴发有口苦的情况。中医认为口苦与湿热有关，主要是由于长期饮食不节、过食肥甘厚味或者生活不规律、吸烟饮酒导致的脾胃运化失健，引起水湿的运化失常，水湿内停，或者是情绪不舒畅、肝胆疏泄失常导致的中焦气机阻塞，日久郁而化热引发口苦。在日常生活中，保持规律的作息和生活习惯，避免过度劳累和精神压力过大。注意口腔卫生，定期刷牙，及时清理口腔中的食物残留。调整饮食结构，避免过多食用辛辣、油腻等刺激性食物。